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民宿

正當冰
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用65年的古意與古藝,打造新世代的冰淇淋。

正當冰之所以與眾不同,就是使用台灣最早期的純手工製冰技術,融合義大利冰淇淋的雪貝配方,創造出近似水果雪泥的嶄新口感。

高水果含量,所以真材實料。低於10%的奶油含量,所以低熱量。

正當冰總是敢說,我們做的是"最好"的冰淇淋。因為不只是口味好,對顧客的身體也好。

打從一開始,正當冰就注定走不同於一般生意人的路:創立不為營利,經營中也無法營利。

賠錢的生意,還真的有人做。

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一桶5.3公斤的冰淇淋,以嘉寶果口味為例,原物料成本即超過千元,整桶賣出,收入也只在千元上下。

為什麼要賠錢做生意?

因為我們要"推廣食品正義"。

只有讓更多人的味覺有了真材實料的記憶,民眾才會主動的絣棄人工食品,將台灣食品化工掛帥的情況導回正軌。

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正當冰是創立在食安風暴頻傳的2013年6月。用真材實料與競逐色濃味重的品牌冰淇淋做出區隔,讓顧客在清爽中吃到原味。

一客吃完,齒頰留香,卻不渴不膩。這是別人模仿不來的最大特色。

 花瓣冰藝術

雖沒有企業的規模,我們仍以"社會攤販"自居。積極參與社會公益。

從最小處的垃圾不落地做起,正當冰讓所有自強夜市的遊客都可以把垃圾交給正當冰。

免費招待洪仲丘案遊行的民眾、以義賣方式替徐超彬醫師的南迴醫院募款、招待以環島方式愛台灣的民眾。

以及近期的以藝術花瓣冰淇淋招待反黑箱服貿民眾的"獻上民主之花"活動...

只要是有關生命權、環保、食品安全的議題,正當冰盡全力支持參與,而我們還會一直做下去。

 
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這就是正當冰,全台灣最特別的冰淇淋小攤販。