正當冰
用65年的古意與古藝，打造新世代的冰淇淋。
正當冰之所以與眾不同，就是使用台灣最早期的純手工製冰技術，融合義大利冰淇淋的雪貝配方，創造出近似水果雪泥的嶄新口感。
高水果含量，所以真材實料。低於10%的奶油含量，所以低熱量。
正當冰總是敢說，我們做的是"最好"的冰淇淋。因為不只是口味好，對顧客的身體也好。
打從一開始，正當冰就注定走不同於一般生意人的路:創立不為營利，經營中也無法營利。
賠錢的生意，還真的有人做。
一桶5.3公斤的冰淇淋，以嘉寶果口味為例，原物料成本即超過千元，整桶賣出，收入也只在千元上下。
為什麼要賠錢做生意?
因為我們要"推廣食品正義"。
只有讓更多人的味覺有了真材實料的記憶，民眾才會主動的絣棄人工食品，將台灣食品化工掛帥的情況導回正軌。
正當冰是創立在食安風暴頻傳的2013年6月。用真材實料與競逐色濃味重的品牌冰淇淋做出區隔，讓顧客在清爽中吃到原味。
一客吃完，齒頰留香，卻不渴不膩。這是別人模仿不來的最大特色。
雖沒有企業的規模，我們仍以"社會攤販"自居。積極參與社會公益。
從最小處的垃圾不落地做起，正當冰讓所有自強夜市的遊客都可以把垃圾交給正當冰。
免費招待洪仲丘案遊行的民眾、以義賣方式替徐超彬醫師的南迴醫院募款、招待以環島方式愛台灣的民眾。
以及近期的以藝術花瓣冰淇淋招待反黑箱服貿民眾的"獻上民主之花"活動...
只要是有關生命權、環保、食品安全的議題，正當冰盡全力支持參與，而我們還會一直做下去。
這就是正當冰，全台灣最特別的冰淇淋小攤販。